Lyxiga smördegssnittar med Kalles sill
Imponera på gästerna med eleganta snittar gjorda på frasig smördeg och lagrad ost, toppade med Kalles sill, ägg, dill, gräslök och picklade senapsfrön. Ett festligt tilltugg som passar lika bra till buffé som till fördrink.
Ingredienser
- 1 burk Abba Kalles sill
- 1 förpackning smördeg (kyld på rulle)
- 1 ägg, att pensla med
- 2-3 dl lagrad ost, riven
- 2 ägg, hårdkokta
- 0,5 kruka färsk dill
- 0,5 kruka färsk gräslök
Picklade senapsfrön
- 0,5 dl vatten
- 0,5 dl äppelcidervinäger
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 dl senapsfrö
Recept
Picklade senapsfrön
- Koka upp alla ingredienser i en liten kastrull och låt sjuda på svag värme ca 60 min. Håll lite koll så inte all vätska dunstar, då kan det brännas.
Smördegssnittar
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg smördeg på ett bakplåtspapper och pensla med ett uppvispat ägg. Strö på riven ost och grädda i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut, låt svalna och skär sedan i rutor.
- Koka 2 ägg så de blir hårdkokta, låt svalna. Skala och hacka äggen.
- Toppa smördegssnittarna med hackat ägg, Kalles sill, de picklade senapsfröna och hackade örter.